Der Geschmack von Weihnachten

Türchen 02

Weihnachten steht vor der Tür und es wird Zeit, die Küche mit köstlichen Aromen zu füllen. Wer sich die Magie des Glühweins und die Süße der Himbeere in einem einzigen Glas nicht entgehen lassen will, ist mit einer weihnachtlichen Glühwein-Himbeer Marmelade definitiv gut dabei. :-) Die köstliche Marmelade ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein gut geeignetes Geschenk für die Liebsten. Der Geschmack wird begeistern und das, obwohl die Zubereitung so einfach ist.

Glühwein-Himbeer Marmelade

Zutaten für die 6 Gläser

• 1,6 kg (gefrorene) Himbeeren
• 1 Zimtstange
• 1 kg Gelierzucker 2:1
• 600 ml Glühwein

Zubereitung

1. Die Himbeeren mit der Zimtstange in einen Topf geben und für 7 Minuten köcheln lassen, währenddessen immer wieder umrühren.

2. Gelierzucker einrühren und für etwa 4 Minuten köcheln lassen. Dann kann schon der Glühwein eingerührt werden und für weitere 3 Minuten geköchelt werden.

3. Wenn in der Marmelade keine Stücke sein sollen, dann kann die warme Marmelade in diesem Schritt gerne püriert werden.

4. Die Einmachgläser mit heißem Wasser ausspülen und mit der Marmelade befüllen.

druck.at Tipp: Nachdem die Marmeladengläser verschlossen werden, kannst du sie für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Mögliche Keime, die sich am Deckel ansammeln, werden dadurch abgetötet. Um den Gläsern noch eine persönliche Note zu verleihen, kannst du diese mit selbstgestalteten Etiketten verzieren.

Hochwertiger Genuss

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